西村ファームの農園
西村ファームは小豆島の内海湾をのぞむ西村という地域に主要な農園を保有していることから、名付けられました。
西村ファームではオリーブの木の栽培・管理、果実の収穫、オイルの採油、新漬けの生産、商品の販売までを全て自社で行うことにより、高品質なオイル、製品の製造を行っております。
西村ファームではオリーブの木の栽培・管理、果実の収穫、オイルの採油、新漬けの生産、商品の販売までを全て自社で行うことにより、高品質なオイル、製品の製造を行っております。
西村農園は瀬戸内海を一望できる場所にあり、オリーブの樹々は海風と太陽の恵みを一身に受け健やかに育っています。
現在西村ファームでは約400本のオリーブを大切に育てております。
西村ファームではオリ－ブ果実の収穫は一粒一粒を手摘みで行っております。
オリーブの果実は傷がつきやすく、さらに傷口からの急激に劣化が始まります。
劣化した果実を一緒に搾油すると品質が低下してしまいます。
それを防ぐため、傷を付けないよう一粒一粒を丁寧に選別しながら収穫しています。
収穫された果実は新鮮でみずみずしい内に搾油を行っております。
西村ファームで収穫された果実を搾ったフレッシュなオイルを楽しんで頂けたらと思います。
西村ファームで収穫された果実を搾ったフレッシュなオイルを楽しんで頂けたらと思います。
